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        鄧立東認(rèn)為，餐飲業(yè)O2O平臺(tái)作為商家和消費(fèi)者的橋梁，以提供網(wǎng)上訂外賣的方式推動(dòng)了電子商務(wù)時(shí)代餐飲行業(yè)的發(fā)展。未來(lái)，商家還可通過(guò)無(wú)線掃描槍、POS終端、云服務(wù)器、微信服務(wù)器、客人微信等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)外賣從下單到送達(dá)的全程跟蹤服務(wù)。

        姚學(xué)正也認(rèn)為，通過(guò)網(wǎng)上訂外賣，消費(fèi)者能夠通過(guò)圖片、文字介紹等更加直觀的了解菜品的特點(diǎn)，使得商品的誘惑力更大。同時(shí)，可以直接網(wǎng)上支付使得整個(gè)消費(fèi)過(guò)程更加便捷?！斑@是適應(yīng)了電子時(shí)代的優(yōu)勢(shì)?！币ο壬缡窃u(píng)價(jià)。

        同時(shí)，姚學(xué)正也指出，現(xiàn)在涌現(xiàn)出的這些新態(tài)勢(shì)多數(shù)發(fā)源于外地。省內(nèi)的傳統(tǒng)餐飲過(guò)于求穩(wěn)在創(chuàng)新意識(shí)上很不夠。他解釋說(shuō)，之所以這樣是因?yàn)榻鼛啄瓴惋嬓蝿?shì)變化非常大，傳統(tǒng)餐飲擔(dān)心太多新的東西適應(yīng)不來(lái)而投資失敗，因此投入不大，很保守。他建議，傳統(tǒng)餐飲業(yè)可以對(duì)市場(chǎng)作一個(gè)比較深刻細(xì)致的調(diào)研，明確自己是否適應(yīng)以避免盲目跟風(fēng)。同時(shí)在同質(zhì)化趨勢(shì)中突出自身的特色和亮點(diǎn)，以提高顧客忠誠(chéng)度，樹(shù)立品牌，占據(jù)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，才能屹立不倒。

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